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淳安出台《食用葛根粉》安全联盟标准
2012-11-12 22:17 编辑: 刘方苹

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  本报讯(通讯员 余泉 淳安记者站 程海波)日前,淳安7家千岛湖农特产品行业协会的葛粉生产企业一致通过了《食用葛根粉》联盟标准,并共同签订联盟标准执行承诺书,今后将严格执行该《食用葛根粉》联盟标准,切实保障消费者权益。

   葛根是国家重点中药保护品种,并被国家卫生部确定为药食两用产品。作为千岛湖知名土特产品,千岛湖葛粉一直受到游客的青睐。目前,全县从事葛粉生产加工企业共有7家,销售企业约60余家,全县葛根粉年产值逾5000万元,已经具备了一定的产业加工规模,产品辐射面和市场影响力也与日俱增。

   然而,由于种种原因,葛粉产品至今没有出台相关的国家标准、行业标准和地方标准,所有葛粉产品执行的都是企业标准,而这些标准均未规定葛粉的特征指标,造成了葛根粉品质优劣的鉴别和区分无标准可以依照执行,给不法的加工企业留下了可乘之机,甚至导致一些厂家为了谋取暴利,擅自将马铃薯粉、玉米粉等其他淀粉冒充葛粉上市销售。

   为保证葛根粉产品的食品安全及产业健康发展,淳安县质量技术监督局在充分调研基础上,积极组织专家对葛根粉产品的特征性指标进行技术攻关,并主动参与了国家标准的起草制定工作,经过近一年的反复论证和技术推敲,终于出台了《食用葛根粉》联盟标准。此举不仅突破了葛粉中特征指标——“葛根素”的技术确定难题,还提出了“葛根素”的检测方法和判断标准,从而有效破解了用其他淀粉冒充葛粉难监管的困局,同时,也实现了淳安县制订食品联盟标准零的突破。

   据了解,该标准根据“葛根素”的特征指标,还对企业加工和市场销售的葛根粉进行了分等分级,包括特级、一级、二级共三个等级。质监部门同时也提醒,消费者在购买此类产品时,请注意辨别。

 

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