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农民依靠种葛根闯出了一条致富路

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  “葛根浑身都是宝,可以做药材,也可以磨成粉做食材……”在资兴市原兰市乡(现合并到州门司镇)农民尹江辉眼中,这长在土里的葛根却是乡亲们致富的产业。葛根富含人体必需的多种微量元素,营养十分丰富,新鲜葛根可以做菜,也可以制成葛根粉,素有“南方人参”之称,具有降血压、抗癌、清热、降火、排毒、美容、生津等多种功效。尹江辉说,种植一亩葛根,可获纯收入四五千元。近年来,他们陆续开发出了葛根粉、葛根茶、葛根糍粑、葛根药片、葛根系列菜等,通过深加工,使葛根的附加值提高了几十倍,极大地提高了农户的收入。兰市乡农民由2014年种植的40多亩发展到了2015年的460多亩,农民依靠种葛根闯出了一条致富路。

 

 

 

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